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नवरात्रि स्पेशल व्रत रेसिपी 2018: 3 सबसे आसान और लाइट स्नैक्स, जो झटपट बनें और मन खुश कर दें

Navratri Vrat Recipes 2018: नवरात्रि के लिए 3 क्विव स्नैक्स जिन्हें बनाना जितना आसान है उतने ही ये पौष्टिक भी हैं. 

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नवरात्रि स्पेशल व्रत रेसिपी 2018: 3 सबसे आसान और लाइट स्नैक्स, जो झटपट बनें और मन खुश कर दें

नवरात्रि स्पेशल व्रत रेसिपी 2018

नई दिल्ली: Navratri Vrat Recipes 2018: नवरात्रि के दौरान व्रत रखने वाले भक्तों के लिए खाने के गिने-चुने ऑप्शन्स होते हैं. रात के लिए जीरा-आलू या आलू-दही की सब्जी के कुट्टू के आटे की रोटी, पकौड़े या पूड़ी. वहीं, दिन के स्नैक्स के लिए व्रत वाले लड्डू, आलू के चिप्स या फिर फल. इनके अवाला व्रत के दौरान ज्यादा कुछ खाने को नहीं होता और ना ही किसी के पास इतना वक्त होता है कि वो नवरात्रि के व्रत के दौरान थके हुए शरीर के साथ कुछ भी नया बनाने के लिए एफर्ट्स करें. इसीलिए आपके लिए यहां 3 क्विव स्नैक्स बताए जा रहे हैं जिन्हें बनाना जितना आसान है उतने ही ये पौष्टिक भी हैं. 

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1. साबुदाना और मेवे
इस स्नैक्स को बनाने के लिए बस दो चीज़ें नायलॉन साबूदाना और मेवे चाहिए होंगी. दोनों को अलग-अलग बहुत ही कम मात्रा में घी डालकर फ्राई करें. फ्राई तब तक करें जब तक यह हल्के भूरे रंग के ना हो जाएं. भूनने के बाद दोनों को टिशू पेपर पर रखें. एक कटोरे में दोनों को डालकर इसमें सेंधा नमक, हल्की चीनी और लाल मिर्च मिलाकर ठंडा कर जार में भर लें. बस तैयार है आपका साबुदाना-मेवा स्नैक्स. 
 
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नवरात्रि स्पेशल व्रत रेसिपी 2018

2. आलू मखाना
आपने अभी व्रत के दौरान सिर्फ मखानों को फ्राई करके खाया होगा. लेकिन अब इसे और भी हेल्दी बनाने के लिए इसके उबले हुए आलू मिलाएं. इसे बनाने के लिए फूल मखाने और उलबे आलू लें. सबसे पहले हल्के ऑयल में उबले आलू समान शेप में काटकर फ्राई करें. इसमें आमचूर, जीरा पाउडर, मिर्च और सेंधा नमक मिलाए. दूसरे पैन में फूल मखाना को जरा से घी में फ्राई करें. अब दोनों को अच्छे से मिक्स कर खाएं. इसे बनाने में कुछ ही मिनटों का समय लगेगा. 
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नवरात्रि स्पेशल व्रत रेसिपी 2018

3. सेम चावल का ढोलका
अभी तक आपने सिर्फ बेसन का ढोकला खाया होगा लेकिन अब व्रत स्पेशल सेम के चावलों का ढोकला खाएं. इसकी रेसेपी आम ढोकले की तरह ही रहेगी. इसे बनाने के लिए बराबर मात्रा में सेम के चावल और साबुदाना पाउडर लें. दोनों को पूरी रात पानी में भिगोकर रखें. सुबह इसे मिक्सी में पिस बारिक पेस्ट बनाएं. इस पेस्ट में दही और पानी मिलाकर अच्छे से मिलाएं. ये पेस्ट जितना स्मूद होगा, ढोकला उतना ही सॉफ्ट बनेगा. स्मूद पेस्ट बनाकर इसमें बेकिंग सोडा, हल्की मिर्च, नमक और चीना मिलाएं. अब एक प्लेट में घी लगाएं, इस मिक्चर को डालें और 15 से 20 मिनट के लिए स्टीम दें. बाद में हरी मिर्च और धनिए का छौंक लगाकर गर्मागरम सर्व करें.
 
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नवरात्रि स्पेशल व्रत रेसिपी 2018

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